Les baies de Dolmayrac
Partage & douceur

£4.50£6.00

De mini pâtes de fruits aux fraises, framboises et myrtilles cuisinées avec plus de 52% de fruits. Ces délices sont sans gluten et adaptés aux végétariens.

 

 

 

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Ces myrtilles, fraises et framboises miniatures sont le résultat d’un travail bien plus méticuleux qu’on pourrait le croire à première vue. Il commence par la rigoureuse sélection des baies adaptées au confisage.

En outre, la cueillette doit se faire au moment opportun, lorsque l’acidité, le goût et le sucre du fruit représentent un équilibre subtil.

Nos maîtres confiseurs vont, ensuite, suivre un procédé de neuf étapes menées artisanalement : passage des fruits à l’eau bouillante, puis broyage et tamisage, introduction du sucre, réduction, cuisson au chaudron de cuivre, moulage, refroidissement, jusqu’au sucrage d’enrobage destiné à protéger nos baies d’un dessèchement ou d’une agglomération entre elles.

Poids net : 150g (Casual), 80g (Kraft)

Ingrédients : Pulpes de fruits 52% (abricot 22%,myrtille ou fraise ou framboise 22%,pomme 8%), sucre, sirop de glucose, arômes naturels (myrtille, fraise, framboise) et autres arômes naturels, gélifiant : pectines, acidifiant : jus de citron, colorants :anthocyanes,extrait de paprika , chlorophylline cuivrique.

Informations nutritionnelles (pour 100g) :

  • Valeur énergétique : 567kcal / 2366kJ
  • Matières Grasses : 36.16g
    • Dont acides gras saturés : 16g
  • Glucides : 52g
    • Dont sucres : 44.6g
  • Protéines : 8.44g
  • Sel : 0.11g"

Information complémentaire

Tailles

Luxe, Casual, Kraft

1 avis pour
Les baies de Dolmayrac
Partage & douceur

  1. 4 sur 5

    Dommage que la boite métal ne soit pas en français; mais bons produits


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